La Canasta Básica Alimentaria (CBA) experimentó un incremento mensual del 3,1% en el Gran Buenos Aires, marcando el mayor aumento en los últimos meses para este indicador que define la línea de indigencia. Este aumento ha puesto de relieve los productos que han contribuido a tal variación.
Según los datos proporcionados por el INDEC, el segmentado análisis de la CBA revela que el principal motor alcista provino de las verduras, tubérculos y legumbres, junto con ciertos alimentos de almacén y panificados. Entre los productos estacionales que más se encarecieron se encuentran el zapallo anco, la cebolla, la papa y la batata, que mostraron incrementos significativos durante octubre.
Además del impacto de los productos frescos, los artículos secos de consumo masivo, como el arroz blanco, las harinas y los fideos, también influyeron en el aumento de la CBA. Los derivados lácteos, tales como la leche en polvo entera y los quesos frescos, continúan traccionando el costo calórico normativo establecido en 2.750 kilocalorías diarias.
Por otro lado, las carnes y menudencias, que tienen un significativo peso en la canasta, se mantuvieron con una dinámica de precios elevada, dificultando cualquier posibilidad de desaceleración en el costo total de los alimentos básicos. Este rubro incluye cortes como asado, carnaza, paleta, carne picada y pollo, que suman más de seis kilos mensuales.
En contraste, ciertos productos frutales y otros ítems específicos mostraron un comportamiento más moderado, con algunas bajas puntuales, aunque estas no fueron suficientes para contrarrestar el aumento general de la canasta. Esta variabilidad en los precios refleja la elevada sensibilidad de los hogares de menores recursos ante las fluctuaciones de los precios estacionales.
Con estos datos, se determina que un adulto equivalente necesitó $246.363 en octubre para cubrir sus necesidades alimentarias básicas. Para una familia tipo de cuatro miembros, la línea de indigencia alcanzó los $761.261, indicando que la presión sobre la canasta básica alimentaria sigue siendo un aspecto crítico de la economía doméstica actual.
Fuente: NA
